Interesante Links

Für alle die sich noch weiter in das Thema reinlesen wollen

 

Wer sich noch intensiever in das Thema einlesen möchte hier ein paar Links.

 

Erst einmal zum Thema Allgemein

 

https://www.visittheusa.de/trip/texas-barbecue-trail

https://de.wikipedia.org/wiki/Barbecue

https://www.visittheusa.de/experience/texas-fur-einsteiger-barbecue

https://www.visittheusa.de/experience/barbecue-eine-amerikanische-kunstform

https://www.visittheusa.de/experience/der-south-carolina-barbecue-trail

http://www.spiegel.de/einestages/barbecue-brauch-a-946952.html

https://books.google.de/books?id=5vV5DAAAQBAJ&pg=PA7&lpg=PA7&dq=geschichte%20des%20r%C3%A4ucherns&source=bl&ots=D4PhI39bGM&sig=9vCeiWtObZ4KiwqIkoNj6fwT9Bo&hl=de&sa=X&ved=2ahUKEwjK-uHnrJreAhWkNOwKHc8jDt84HhDoATAFegQIBxAB&fbclid=IwAR1QL2YLietUVNCMsFHls_XVqKvJCpU-6BMoe0F-W_xTmTXeHxzjWNARStM#v=onepage&q=geschichte%20des%20r%C3%A4ucherns&f=false

http://www.bbq-information.de/bbq/bbq_geschichte.html?fbclid=IwAR2pT9AxhwD6DlKVmPl1JNjlJXlKwg6Yb7Am9aOaWvQSyPoqD-gF6YyBxcA

https://www.fleischtheke.info/bbq-spezial/barbecue-in-den-usa-komplett.php

https://umbreit.e-bookshelf.de/products/reading-epub/product-id/3031213

 

 

Zum Thema Liguid Smoke

 

https://www.liquid-smoke.de/was-ist-liquid-smoke/

 

Weitere Rubs findet ihr unter anderem unter folgenden Links

 

https://www.chefkoch.de/rs/s0/barbecue+rub/Rezepte.html

https://www.chefkoch.de/rezepte/1961221319015148/Kansas-City-Rib-Rub.html

https://www.chefkoch.de/rezepte/2803621432469836/Spareribs-mit-Memphis-Rub.html

https://www.chefkoch.de/rezepte/1961201319015030/Carolina-BBQ-Rub.html

https://www.grillsportverein.de/rubs/

https://www.chefkoch.de/rezepte/2895851441915820/Spareribs-mit-Cajun-Spice-Rub.html

https://www.chefkoch.de/rezepte/1961171319014824/Memphis-Style-Rib-Rub.html

https://www.fleischtheke.info/bbq-spezial/die-9-besten-bbq-rubs-fuer-2019.php

https://www.fleischtheke.info/bbq-spezial/rezept-magic-dust-rub.php

 

Wer sich gerne mit den unterschiedlichen Smokern beschäftigen möchte hier ein paar Links

 

  • Barrel Smoker

 

https://freizeit-smoker.de/neuen-bbq-smoker-grill-kaufen-tipps-empfehlungen/

 

https://www.instructables.com/id/The-No-Weld-Double-Barrel-Smoker-and-how-to-use-i/

 

http://selfmadebbq.de/grillen-im-bbq-smoker/

 

https://elektrischsmoken.de/bbq-smoker-2/

 

 

  • Ugly Drum Smoker

 

https://handwerkerblog.net/221/ugly-drum-smoker-selber-bauen-planung-teil-1

 

https://www.pinterest.de/pin/454019206167647026/

 

https://www.grillsportverein.de/forum/threads/universal-uds.130166/page-4

 

https://www.hammer-und-kelle.de/528/diy/wir-bauen-einen-uds-ugly-drum-smoker/

 

 

  • Reverseflow Smoker

 

http://www.smokyfun.net/de/funktionsprinzip/funktionsprinzip/funktionsprinzip-reverse-flow

 

https://de.wikipedia.org/wiki/Barbecue-Smoker

 

https://survivalmesserguide.de/smoker-grill/

 

 

  • Water Smoker

 

http://www.barbecue-smoker-grill.de/wie-funktioniert-ein-water-smoker-funktionsweise-wasser-zu-sand-vorteile-teil-2/

https://www.pinterest.de/pin/548735535833372199/

https://www.pinterest.de/pin/50489580821021883

https://www.verbraucher.online/watersmoker/

https://www.grillsportverein.de/forum/threads/funktionsschemata-grill-methoden-grillarten-und-geraete-bilder.88441/

 

 

  • Brick Smoker

 

https://www.talu.de/raeucherofen-bauen/

 

https://www.grillsportverein.de/forum/threads/gemauerte-grill-smoker-steinbackofen-kombinatio.149719/

 

 

  • Pallet Smoker

 

https://www.grillson.com/pages/technik

 

http://kochzeug.com/holzpellet-grill-test-die-besten-im-vergleich/

 

https://de.wikipedia.org/wiki/Barbecue-Smoker

 

https://www.livingbbq.de/pellet-grill-vorteile-und-nachteile-eines-pellet-smoker/

 

 

  • Gas und Elektro Smoker

 

https://elektrischsmoken.de/

 

https://de.wikipedia.org/wiki/Barbecue-Smoker