Erdnuss Sate Sauce

  • 1 kleine Dose Kokosnussmilch dickflüssig 400ml
  • 400 Gramm Erdnussbutter fein cremig
  • 300 ml Ananassaft
  • 1 Walnuss großes Stück Ingwer
  • 2 große Knoblauchzehen
  • 1 Chili Schotte / Peperoni Schotte
  • 50 ml Soja Sauce
  • 3 EL Asia Sweet Chili Sauce
  • Etwas Öl

 

Ingwer, Knoblauch und die Chilli Schotte fein hacken und in etwas Öl andünsten. Mit Ananas Saft ablöschen und Soja Sauce sowie Sweet Chili Sauce unter rühren. Dann unter ständigem Rühren löffelweise die Erdnussbutter und die dicke Kokosnussmilch unter rühren. Sollte die Sauce zu dünnflüssig sein auf kleiner Flamme einkochen lassen bis ihr eine cremige Sauce habt.